天然石と心地よい照明がオープンな雰囲気を演出する、終日営業のコンテンポラリーなレストラン

壮観な壁一面のガラス窓から南シナ海と南灣湖の眺めを一望できる終日営業のレストラン ヴィダ・リカは、伝統的な料理をモダンな解釈でアレンジしてご提供する極上のダイニングです。

終日営業のレストラン ヴィダ・リカでは、くつろいでお食事をお楽しみいただくための巧みな設計が施され、伝統的な料理をモダンな解釈でアレンジした、エグゼクティブ シェフの比類のない料理をご堪能いただくのに最適な空間となっています。 新鮮な食材だけを使用し、伝統的な料理に繊細でありながら刺激的な感覚を与え、.オリジナリティと個性を吹き込みます。

ブレックファスト用のテーブルは、夜にはダイニング カウンターとなり、お食事をしながらシェフによる炎の饗宴をお楽しみいただけます。

お客さまの大切な日や内輪のパーティーには、プライベート ルームや、目の前でシェフが調理するシェフズ テーブルをご利用いただけます。

ハイライト メニュー

  • アラスカ産クモガニとキャビア
    ロブスターのジュレ、アボカド、マンゴー ソースがけ、サワークリームとスチュリア キャビア添え
  • 和牛について
    カットした骨付き和牛サーロインステーキのエシャロット ソース添え、牛タンのグリビッシュ ソース添え、和牛頬肉の蒸し煮のキャロット マッシュ、オレンジ ダスト、バナナ エシャロットのグリル添え
  • カレイの四川風ピリ辛ソース煮、キュウリのリボンと春雨
  • ホット&コールド
    ラズベリー シャンティイー、ライチとラズベリーのシャーベットにフレッシュベリーと温かいベリー ソースを添えて
ヴィダ リカ レストラン
お問い合わせ
  • 料理
  • 中華料理とヨーロッパ料理

  • ブレックファスト
  • 6:30~10:30

  • 営業時間
  • 6:30~22:30

  • 電話番号
  • +853 8805 8918