モラキュラーキュイジーヌ タパス モラキュラーバー
38階の最上階、オリエンタル ラウンジ内に位置する、モラキュラーキュイジーヌ「タパス モラキュラーバー」。これまで経験したことのないようなキッチンサイエンスを駆使したユニークで美味しい食のエンターテインメントをお愉しみいただけます。
キッチンという「舞台」に立つシェフが目の前で披露するパフォーマンスを「観劇」し、ひと口サイズで次々と供される20品ほどのプレゼンテーションを「鑑賞」。
厳選した食材をサイエンティフィックな手法を使い、普段目にするものとは異なる料理へと変えていきます。一つひとつのメニューに表現されたシェフの「マジック」は、味わい、食感、香りとなって広がり、新鮮な驚きと感動を呼び起こすでしょう。
ご予約は、一日18:00と20:30の2回のディナーのみで、1回につき8席限定にて承ります。カウンターで繰り広げられる新しいダイニングをご体験ください。
Menu Highlights
ストーンポテト
Stone Potato
レストラン情報
ご予約・お問い合わせ
Telephone
0120-806-823 （通話料無料）
(9:00 - 21:00)
Email （レストラン予約-総合）
motyo-fbres@mohg.com
（お問い合わせのみ承ります）
アクセス
営業時間
タパス モラキュラーバー：
ファーストシーティング：18:00より
セカンドシーティング：20:30より
※それぞれ8席までの事前予約にて承ります
シェフ＆マネージャー
タパス モラキュラーバー 料理長
橋本宏一
タパス モラキュラーバー マネージャー
笹川昭一
ドレスコード
スマートカジュアル
メニュー
ディナー（春季限定メニュー）：
14,000円より メニューはこちら(PDF)をご覧ください
表示価格は消費税を含んだ料金で、別途サービス料(13%)を申し受けます
料金、内容は予告なしで変更になる場合がございますので予めご了承ください
カバーチャージはございません
新着情報
タパス モラキュラーバーの新着情報はダイニングプロモーションをご覧ください
