『ミシュランガイド東京2010』において3年連続ミシュラン1つ星を取得したフレンチインスパイアダイニング「シグネチャー」。メトロポリスの見事な眺望を眼下にする37階に位置し、大手町、皇居、副都心の摩天楼、そして富士山をも借景に、シルバーで統一されたインテリアの中、ゆったりとしたソファが居心地の良いプライベート空間を紡ぎ出します。イマジネーション溢れるシェフが創り出すモダンフレンチを世界中のワイナリーから揃えられたワインと共にご堪能ください。
南仏出身のシェフが正統派の味を時に大胆に、時に繊細にアレンジ。ひと皿ひと皿が表現する驚きとアートをお楽しみください。
ホテル内のプライベートワインセラーには、美食家垂涎のシャトーはもとより、バイオダイナミック、オーガニックワイン生産者のワインまで、約400種、4,000本をご用意いたしました。
大手町や皇居、新宿方面を一望するダイニングエリアのほか、シェフズテーブルとして8名様までのプライベートルーム、東京湾や銀座、大手町など2方向の眺望を欲しいままにするセミプライベートスペースもございます。
Velouté glacé d’avocat, blanc-manger d’oursin et macédoine de coquillages au safran
0120-806-823 (通話料無料)
(9:00 - 21:00)
motyo-fbres@mohg.com
(お問い合わせのみ承ります)
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
4名様から10名様までご利用いただけるプライベートルームもございます。
※ランチ・ディナーともに室料10,000円
オリヴィエ・ロドリゲズ
加茂文彦
大石光巌
スマートビジネス
スマートエレガント
5,000円より
メニューはこちら(PDF)をご覧ください。
14,000円より
メニューはこちら(PDF)をご覧ください。
7,500円
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25,000円
メニューはこちら(PDF)をご覧ください。
ソムリエがワインセラーにご案内。グラスワインのサンプルよりお好みのワインを3種類お料理にあわせてお選びいただけます。
7,800円 ※37階「センス ティーコーナー」にて開催
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45,000円 ※通常非公開のワインセラーにて開催
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上記は消費税が含まれた料金です。別途サービス料(10%)を申し受けます。
料金、内容は予告なしで変更になる場合がございますので予めご了承ください。
このレストランは禁煙とさせていただきます。
シグネチャーの新着情報はダイニングプロモーションをご覧ください。
「1つ星」- 『ミシュランガイド東京2010』 (3年連続受賞)