フレンチインスパイアダイニング シグネチャー
『ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012』において5年連続ミシュラン1ツ星を取得したフレンチインスパイアダイニング「シグネチャー」。メトロポリスの見事な眺望を眼下にする37階に位置し、大手町、皇居、副都心の摩天楼、そして富士山をも借景に、シルバーで統一されたインテリアの中、ゆったりとしたソファが居心地の良いプライベート空間を紡ぎ出します。イマジネーション溢れるシェフが創り出すモダンフレンチを世界中のワイナリーから揃えられたワインとともにご堪能ください。
南仏出身のシェフが正統派の味を時に大胆に、時に繊細にアレンジ。ひと皿ひと皿が表現する驚きとアートをお楽しみください。
ホテル内のプライベートワインセラーには、美食家垂涎のシャトーはもとより、バイオダイナミック、オーガニックワイン生産者のワインまで、約400種、4,000本をご用意いたしました。
大手町や皇居、新宿方面を一望するダイニングエリアのほか、シェフズテーブルとして8名様までのプライベートルーム、東京湾や銀座、大手町など2方向の眺望を欲しいままにするセミプライベートスペースもございます。
Menu Highlights
生ハムを巻いたラングスティーヌのソテーとほうれん草のフラン
にんにくのクリームで
Queues de langoustine rôties au jambon de parme, flan d’épinard et sauce à l’ail doux
レストラン情報
ご予約・お問い合わせ
Telephone
0120-806-823 （通話料無料）
(9:00 - 21:00)
Email （レストラン予約-総合）
motyo-fbres@mohg.com
（お問い合わせのみ承ります）
Online
オンラインでのご予約はこちら（OpenTable経由）
アクセス
営業時間
ランチ：
11:30 - 14:30
ディナー：
17:30 - 22:00
4名様から8名様までご利用いただけるプライベートルームもございます
※ランチ・ディナーともに室料10,000円
シェフ＆マネージャー
シグネチャー 料理長
オリヴィエ・ロドリゲズ
シェフソムリエ
加茂文彦
シグネチャー マネージャー
大石光巌
ドレスコード
ランチ：
スマートビジネス
ディナー：
スマートエレガント
メニュー
ランチコース：
5,500円より メニューはこちら(PDF)をご覧ください
ディナーコース：
14,000円より メニューはこちら(PDF)をご覧ください
表示価格は消費税を含んだ料金で、別途サービス料(13%)を申し受けます
料金、内容は予告なしで変更になる場合がございますので予めご了承ください
このレストランは禁煙とさせていただきます
シェフズテーブル
2012年5月27日（日） 17:30開始
8名様限定で、料理長がご用意する特別ディナー。
詳細はこちら(PDF)をご覧ください。
【今後の予定】6月24日、8月5日、10月28日
新着情報
シグネチャーの新着情報はダイニングプロモーションも併せてご覧ください。
