香港の基本ガイド

by キャシー・アダムス

キャシー・アダムス

キャシー・アダムスは香港在住の旅行ジャーナリストで、キャセイパシフィック航空機内誌『ディスカバリー』の副編集長でもあります。『エスカピズム』『インデペンデント』『サンデー タイムズ トラベル』『ガーディアン』などに寄稿しています。

方角を知る

香港では物事が非常に速いスピードで進みます。それについて行くには、文字どおり走らなければなりません。ビクトリア湾を見晴らすマンダリン オリエンタル 香港は、アジアでもっとも写真に収められた都市の景観を楽しむための出発点として最適です。トレーニング・シューズのひもを締めて、摩天楼の下のジョギングコースを走りましょう。

心に栄養を

香港の中心部には、一流アートギャラリーがひしめき合っています。その多くが白いファサードのペダー ビルディング内にあります。ガゴシアン、パール ラム、リーマン・モーピンなどの支店をぜひ覗いてみましょう。近くには堂々たるたたずまいの中国農業銀行があり、その1階にはコンテンポラリーアートのギャラリー、ホワイト キューブがあります。香港の海事の歴史に興味をお持ちの方は、時間を取って香港海事博物館を訪れましょう。周辺にある香港最古の植民地時代の建物、茶具文物館も一見の価値があります。ここは、かつて香港に駐在していたイギリス軍司令官の公邸でした。展示物に加え、実演、お茶のおもてなしのクラス、中国の茶文化を普及させるための講義なども開かれます。

ホワイト キューブのインテリア

ホワイト キューブ

ホワイト キューブにて芸術家ワン・ゴンシンが創作した作品 写真:White Cube and Kit Min Lee

地元の人のようにショッピング

香港は世界有数のショッピング天国ですが、トップクラスの店は街の中心部に集中しています。マンダリン オリエンタル 香港の通り向かいには、数々のブティックやライフスタイルショップを擁するプリンスビルがあります。スマートな書籍や文具の大型店舗ブッカジン、中国風の美学を取り入れたモダンな高級衣服店ブラン ド シネ、香港最古の宝石店の一つワイ キー、そして上海発の高級メンズテーラーのアスコット チャンなどの名店が入っています。クイーンズロード セントラルの後ろに位置するラン ストリートは、高級ショッピング通りとして人気を博しています。クリスチャン ルブタン旗艦店、イタリアの靴メーカーのジャンヴィト ロッシ、コンテンポラリーなストリートウェアや斬新なファッションを揃えたD-モップ中環支店を訪れたり、遊び心たっぷりのショーウィンドウを眺めてみませんか。男性の方ならJ.Crewメンズもお気に召すでしょう。

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最後に

香港の中環は非常にダイナミックですが、あくまで街の一部にすぎません。中環碼頭からフェリーに乗って近郊の島々を訪れませんか。自由な雰囲気のラマ島や山岳地の多い大嶼島へ向かったり、赤い帆がはためく豪華な木のジャンク船アクア ルナに乗って昔ながらの船旅に出かけましょう。

極上のお食事

マンダリン オリエンタル 香港では、幅広い高級ダイニングオプションを取り揃えています。ミシュラン1つ星に輝くマンダリン グリル + バーレストランでは、皇后像広場とチャーターガーデンの素晴らしい見晴らし、見事なインテリアと繊細なお料理をご堪能いただけます。

ただし、香港ではミシュランの星にふさわしい料理は、白いテーブルクロスが掛けられたダイニングルームでのみ提供されるとは限りません。地元住民は、湯気が立ち上るセイロを乗せたトロリーで運ばれる熱々のシュウマイやエビ餃子をはじめとする、街の絶品点心は、ホテルから徒歩わずか5分のシティホールで提供されることをよく知っています。近くのウェリントン ストリートには、ミシュランの星を獲得している、またはミシュラン推薦のレストランが数軒あり、手頃な値段で麺類や餃子を楽しめます。人気店は、Mak’s Noodles(麥奀雲吞麵世家)、そしてジューシーな北京餃子の店、王府などです。

夜のマンダリン オリエンタル 香港

タイムトラベル

91mの高さを持つマンダリン オリエンタル 香港は、1963年のオープン当時は香港島で一番高い建物でした。その後、さらに西に高さ415mの国際金融中心(IFC)が建ち、その座を奪われました。このビルには「香港の指」という、あまり格好良くないニックネームが付いています。

注目の観光スポット

マンダリン オリエンタル 香港の周辺には、いくつかの印象的な建物がありいます。ジェンガゲームのような形をしたサー・ノーマン・フォスター設計のHSBCビルはI・M・ペイ設計の中国銀行タワーを見下ろすように建っています(中国銀行タワーは風水に基づきライバル銀行の建物に悪い気を反射させるようデザインされています)。近くの皇后像広場内に、この二つの建物に挟まれるように建っているのは、ネオクラシック様式の元立法会大楼です。ここは1985年まで香港の最高裁判所でしたが、現在は土地の少ない香港で静けさを保っている貴重なスペースとなっています。

香港の街並みを一望するならば、香港の最高峰の一つで、タクシーで簡単に行けるビクトリア ピークに上るか、1888年から運航している、街を象徴する緑と白のスターフェリーで港を渡って九龍島から眺めましょう。

到着を祝って乾杯

香港のアイコンについて語るなら、マンダリン オリエンタル 香港のキャプテンズ バーに勝るところはありません。この伝説的なラウンジは57年以上にわたって飛び切りのカクテルやドリンクを提供してきました。有名な深紅のレザーのソファに腰を落ち着け、大ジョッキのビールをお楽しみください。

コンフィとスモークサーモン

マンダリン グリル + バー

マンダリン グリル+バーではモダンなひねりを加えたクラシック料理をお楽しみいただけます。

シェフ、ロビン・ザヴー

マンダリン グリル + バー

マンダリン グリル+バーの新鮮なシーフード

くつろぐ時間を作りましょう。

香港公園

くつろぐ時間を作りましょう。

スパ&ウェルネス

1930年代の上海を思い起こさせる、複数の賞に輝くエレガントなザ・スパ・アット・マンダリン オリエンタルは至福の時間への近道。スパを代表する、4本の手によるオリエンタル ハーモニー マッサージでリラックスしましょう。長いフライトの後、この活気あふれる大都会に降り立った方に最適です。香港の街中の公園は、都会と自然との容易な分離という、香港のよく知られた一面の典型的な例です。広大な香港公園の敷地内には、600種の鳥類(東南アジアの固有種も含まれます)が生息しています。一方、ウォーターフロントに位置する添馬公園は、目を見張るような湾と摩天楼の絶景が自慢です。

ピエール・バルト

香港ならでは…

「スーツが至急必要になったときは、バーリントン アーケードのサムズ テーラーへ行きましょう。40年以上にわたり、マヌ(そして最近は息子のロシャン)は香港で「24時間で仕上がるスーツ」を作り続けています。著名人の過去の顧客にはジョージ・ブッシュ、ビル・クリントン、チャールズ皇太子、マーガレット・サッチャー、パヴァロッティ、マイケル・ジャクソンなどがいます。」

ピエール・バルト、マンダリン オリエンタル 香港総支配人兼エリア運営担当副社長

アカアマダイのサボイキャベツと海草ピューレ添え

アンバー

ザ ランドマーク マンダリン オリエンタルのアンバーでは天然アカアマダイのサボイキャベツと海草ピューレ添えをお召し上がりになれます。

ギンダラの燻製

モット32

香港中環にあるモット32の代表料理、銀ダラのくん製

セッヴァのテラス

セッヴァ

セッヴァ レストランのテラスはラップアラウンド型のバルコニーで、ビクトリア湾と街並みのパノラマビューをお楽しみいただけます。