シンガポールドルチェ・ヴィータ

肩肘を張らない陽気な雰囲気をお楽しみいただけるドルチェ ・ヴィータでは、食欲をそそる風味にモダンなテイストを加えた本格的なイタリア料理をお召し上がりいただけます。伝統イタリア料理の精神を守ることに情熱を注ぎつつ、新鮮な産物と上質な季節の食材をメインに使って、日々のすばらしい料理を生み出しています。

上品でシックなムードを漂わせるドルチェ・ヴィータのエレガントな内装は、思い出に残る体験にぴったりのセッティングを演出します。ゆったりとしたメイン ダイニング エリアでくつろぎ、ガラスの壁の向こうに見えるシェフの世界をご覧ください。石造りの背景とバーの黒花崗岩のカウンタートップが豪華な雰囲気にアクセントを添える店内で、お客さまには賞を受賞したソムリエが慎重に選んだ素晴らしいワインコレクションをじっくり吟味していただけます。屋外エリアを映し出す壁一面のガラス窓からは、絵のように美しい街並みの眺望が広がり、美味しい料理のメニューに花を添えます。

イタリア料理

おすすめメニュー

リッチョーラ
軽くマリネしたハマチ
カリカリのラディッシュ、キャビア、青リンゴ、ジンジャー、レモングラス

パッパルデッレ
じっくりローストしたカントリースタイルのラム ラグ―
ペコリーノ、カリカリのアーティチョーク

ロンボ
軽くソテーしたタルボットの切り身
パンプキン、ヴェルメンティーノ、シトラスソース

フィレット
軽くソテーした但馬牛ヒレ肉
パースニップ、エシャロットの塩焼き、アミガサダケ、レッドワインソース

クロスタータ アル リモーネ
レモンカード、サブレビスケット
イタリアンメレンゲ、エルダーフラワーアイスクリーム