鮨 そら - 生粋の江戸前鮨

営業時間
全般
0120-806-823 (レストラン総合予約 / 9:00~21:00)
ランチ
11:30〜15:30(ラストオーダー 14:30)
ディナー
17:30〜23:00(ラストオーダー 22:00)

日本橋で江戸前鮨の伝統を今に伝える名店、「鮨 そら」。38階の上空から東京の絶景を一望するモダンな和の空間で、江戸前鮨の真髄をご堪能ください。店内は8席のカウンター席のみ。樹齢350年をこえる尾州檜のカウンターが、東京スカイツリーを借景にした空間に浮かび上がるさまは、まさに鮨職人の檜舞台。板前は卓越した技で、シンプルな握りを「食の芸術」へと昇華させます。また、日本語と英語を巧みに操るスタッフと酒ソムリエが、銘柄を厳選し極上の食体験をお届けします。

icon-info お知らせ

皆さまにご愛顧いただきました「鮨 そら」は、新しいレストランの開店に際し、2018年10月31日(水)をもちまして閉店いたします。長年にわたり皆さまより頂戴した多大なるご支援とご愛顧に、心より感謝申しあげます。 なお、新しいレストランのご案内が整うまでの期間、当ホテルでは様々なスタイルのレストランをご用意しております。詳細は、 こちら からご確認ください。

お知らせ ドレスコード:「鮨 そら」ではスマートカジュアルな服装をお願いしております。男性の野球帽、袖なしシャツ、ショーツ、カジュアルなサンダルやビーチサンダルはご遠慮ください。また、料理の繊細な味や風味を十分にお愉しみいただけるよう、香水やオーデコロンの過度なご使用もご遠慮ください。
チャイルド ポリシー:お子さまは、12歳から当店をご利用いただけます。

希望内容:
鮨 そら